旅新网2024-03-21评论:阅读:

《纯味香港》美食探店短片盛大回归,simplylife简约生活中寻找小确幸

  《纯味香港》自开播以来引发了热烈反响,在多个社交平台均被推崇为另一香港美食指南。《纯味香港》今天宣布盛大回归,除了继续由电视及广播节目主持人、作家兼资深美食评论家李纯恩(Benny)主持之外,更有火速走红的美食主持人及网红黎纪君(Christy)加盟,与观众一起探索崭新美食品牌,又去发掘现城市里的沧海遗珠!

  《纯味香港》宣布盛大回归,由资深美食评论家李纯恩先生(Benny)及新晋美食主持人黎纪君(Christy)带观众探索香港才品尝到的手艺及味道!

  今辑节目由欧陆式烘焙咖啡店simplylife打响头炮。餐厅位于观塘这个繁华贸易区的地标广场apm。餐厅环境悠闲轻松,标榜着餐厅名字里「简单生活」的概念,但饮食选择却毫不单调。除了每日新鲜现烤各式各样精致面包及蛋糕甜品,两位主持也品尝了手工意大利粉、烧海鲜拼盘,还有足一公斤的肉眼扒!这间simplylife也是香港第一家供应欢乐时光(Happy Hour)及佐酒小食的分店,精选酒款更低至每杯港币HK$38。适合在一整天的忙碌之后,与朋友及家人来一顿合心意的美食,寻回生活中的小确幸。

  热爱摄影的李纯恩更会在今季节目传授手机拍摄食物技巧,利用人像模式,调较光圈大小制作食物景深效果,让观众在朋友圈晒出美食。

  推荐菜式:

  车厘番茄酱蟹肉手制扭纹粉

  色香味俱全的美食佳品,也是餐厅的人气菜式。幼滑扭纹粉由餐厅全人手制作,鲜美诱人的车厘番茄酱突出整道菜的「鲜」及「酸」,瞬间点燃味蕾期待。丰盈的蟹肉混和鲜甜茄酱拌入扭纹粉间,每一口均浓、鲜、可口。

  大虾海鲜冬阴有机糙米饭

  simplylife参照意大利烩饭而煮成的首创菜式!充满东南亚风味的冬荫酱汁绵滑且香浓,与糙米的口感相得益彰;略为烧香后的各式海鲜材料更见鲜甜,独特的滋味体验令人一试难忘。

  烧海鲜拼盘

  这道拼盘集龙虾尾、大虾、鱿鱼、带子、青口及鳕鱼柳于一身,烧制的火候恰到好处,带有微焦香,同时锁住了食材的鲜甜弹口特质,适合配以白酒或汽水,增添更多风味层次。最适合与家人朋友一起分享,配上白酒,风味一绝。

  美国安格斯短骨牛肉眼扒

  一上桌就先吸引相机的一道名菜,重一公斤的短骨黑牛肉眼扒份量十足。厨师以摄氏54度温水水慢煮四个半小时,令肉质保持细嫩,同时锁住馥郁肉汁,配以自家调制的香料黄油酱更是锦上添花,黄油酱随眼扒份的余温慢慢融化,将香料略带清新的气息,与黄油的丰腴一并渗进肉内,与好友分享一绝!

  各式蛋糕

  simplylife每日现制多达十种以上蛋糕,大热款式包括蓝莓拿破仑、士多啤梨挞、伯爵茶佛手柑的海绵蛋糕。此门店同时是香港第一家售卖直径3寸蛋糕款式的分店,嘴馋的你就算吃上一个也不会内疚,还可以多试几款,是聚会、庆生等重要时刻必备的仪式感。

  《纯味香港》美食探店系列短片以位于香港热门旅游区及核心区的餐厅为主打,涵盖了粤菜、中菜、西餐、东南亚料理、快餐和烘焙甜点等菜式,当中包括:

  《纯味香港》于2024年3月21日起,每周更新一集,敬请关注纯味香港官方平台(@纯味香港 小红书&抖音&哔哩哔哩)了解视频更新动态。

来源:旅新网   

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